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2025-07-20
食品行业迅速发展的同时，食品制度设计和能力短时间内没有跟上。我国食品实行分段为主、品种为辅。长期以来，食品进行政出多门却问责无门，容易产生“人人都管事、事事无人管”的盲区。膨化食品发展内生逻辑。膨化食品继承零食区域性特征，电商、物流正在冲破地域性壁垒膨化食品行业具有承自零食行业的地域性特征，不同地区的消费者倾向于不同品类的膨化食品，例如北京、广州等大城市对化、时行的膨化食品度高，跟进意愿强，其他地区对地域零食的依赖性和专一度相对更高。
我们看有很多新的消费场景在逐步的形成。比如说以前膨化食品不是大家关注的重点，在过去一段时间增长的非常快。在大家越来越有钱的情况下，会有很多新的消费领域逐步的形成，整个行业也会发生很大的变化。”
而在国内，目前国内膨化食品还处于渠道竞争阶段，除了一些单品有了较强的品牌（瓜子、鸭脖等），整个膨化食品行业同质化比较严重，没有形成一家独大的品牌。
膨化食品与零食在产业链上各环节的区别膨化食品业态本质是消费升级需求大背景下，借力产业升级实现的新零食业态。在消费端，消费者开始把膨化食品当做一个品类商品并分配开支，实际上体现了对品类的认可和更高的价格接受程度；同时，消费者对于膨化食品品类的丰富性、产品和消费方面产生了更高的要求，并更加产品分享的社交价值。而在产业升级的基础上，膨化食品产业链上下游参与者日渐成熟，冷链、物流与生产工艺愈加进步，化、数字化的生产以及柔性供应链的成熟，推动膨化食品的新业态。
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