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2024-04-27
小品类饼干糕点行业极度分散，增速快，正处于迅速品牌化集中过程中。饼干糕点行业增长的核心来自于新产品和新品类的开发，需求的多样化决定了大多数开发出来的新品类都属于小品类。因此，可以看到小品类休闲食品的增速快于整体行业，小品类占整体饼干糕点行业的比例在持续提升。小品类饼干糕点的市场规模近5000亿元，并且行业极度分散，在消费升级的背景下，尤其是在零售品牌商的整合发展模式下正在迅速品牌化集中。目前小品类饼干糕点已经形成部分区域性或单品类的品牌，正在向着全品类、全渠道、全国化的方向迈进。
对创业资金有限又没有相关运营经验的 者来说，合作连锁模式无疑是他们 创业的理想选择！饼干糕点近年来也因不错的市场需求，成功推动了零食店合作项目的大力发展。
我国坚果市场创新产品多但成熟的饼干糕点存活率低，一方面说明在休闲食品领域竞争激烈，另外一方面，消费群体的需求变化多样，对产品创新也提出更高要求，强化消费者的心智，方可延续产品生命周期。
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